実験が好きな性分でして・・・
葛まんじゅうや葛餅を作っています。
配合や材料をいろいろ変えて。
材料: 本葛粉 偽の葛粉(甘藷でんぷん) 偽のわらび餅粉(甘藷でんぷん)
寒天
砂糖
あんこ
きな粉
黒蜜
葛餅といっても 関西風と関東風があるそうです。テレビで言ってました。
あんこの入った饅頭型のが 関西風。
あんこが入らずに 黒蜜ときな粉をかけるのが関東風だとか。
コンパルホールでの自主講座のときに持っていきます。
それまでにもうちょっと上手になりますね。
お楽しみに~
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